【真。最後一批】巴拿馬｜ 極光莊園 藝妓 日曬 淺焙｜咖啡豆｜掛耳包

巴拿馬 極光莊園 藝妓 日曬
Panama Finca la Auroma Geisha Natural

⚠️福利台：藝妓咖啡祭售罄後，會公佈呢款豆的折扣日期（6折=$180/100g）

國家：巴拿馬
產區：沃肯(Volcan)，Tierras Altas(蒂埃拉斯)，奇里基(Chiriqui)
海拔：1570-1770公尺
處理方式：日曬
等級：SHB
品種：藝妓

風味：茉莉花、草莓、水蜜桃、香水檸檬、蜂蜜


極光莊園獲獎紀錄：

2013 BOP藝伎日曬組 第一名
2016 BOP藝伎日曬組 第一名
2017 BOP藝伎水洗組 第十八名
2017 BOP藝伎日曬組 第九名
2018 BOP藝伎日曬組 第十名
2019 BOP藝伎水洗組 第十一名
2020 BOP藝伎日曬組 第五名
2020 BOP藝伎水洗組 第十一名
2021 BOP藝伎水洗組 第十二名
2021 BOP藝伎水洗組 第十三名

極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區，距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。莊園共31公頃，其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃，未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹，咖啡生長在半遮蔭環境，非常優良，莊園所種植的豆種，有Geisha與Tekisic。櫻桃採摘之後，就送到 Café de Eleta 進行處理，離極光只有 3 公里，Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃，處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後，有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後，分兩個階段進行乾燥，第一階段使用太陽的自然散熱，第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程，之後在儲放45天。

咖啡樹皆生長在鱷梨樹所提供的半遮蔭環境，比其他鄰近莊園的遮蔭厚度更高，而當地的微氣候環境，造就了咖啡獨特的好滋味，咖啡採收期為12-3月。2013年莊園水洗藝妓”Ironman”拿下最佳巴拿馬第一名” ，而日曬藝妓更是極光莊園極少量的特別批次，2014年莊園以日曬藝妓品項，得到Coffee Review當年度評選”Top 30 Coffee”。