【水蜜桃之最🍑】埃塞俄比亞｜安娜索拉 白桃烏龍批次 酵素水洗 淺焙｜咖啡豆｜掛耳包

埃塞俄比亞 安娜索拉  白桃烏龍批次 酵素水洗 淺焙
Ethiopia Guji Ana Sora Dorothy Washed G1

咖啡豆
國家　　埃塞俄比亞 (Ethiopia)
產區　　古吉 (Guji)
　　　　安娜索拉 (Ana Sora)
海拔　　1900 - 2350m
品種　　Heirloom
處理法　水蜜桃酵母水洗 Yeast Washed

♫ 風味短評
水蜜桃、檸檬、李子、尾韻烏龍茶感

在埃塞俄比亞，大多數咖啡來自合作社，而不是私人農場。與Israel的私人農場合作可以更輕鬆地維持我們的關係並與生產者保持聯繫。

安娜·索拉（Ana Sora）是埃塞俄比亞的單品咖啡莊園，位於古吉（Guji）產區，莊園的主人Israel Defga已經是第二代經營者。

成立於2010年，莊園有250公頃土地面積，其中150公頃是種植咖啡，平均海拔1900至2350米，近期已再擴充100公公頃種植咖啡，引用土洛河（Turo）沿岸的豐沛水源，建立水洗站來生產水洗豆。

AnaSora也資助臨近的孤兒院，提供更高水平的教育村，希望回饋當地使他偶獲得更好的生活。古吉區的崛起可以說是埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一，夏奇索（Shakisso）就是大家所熟知的例子，不過AnaSora的運作模式，又可以說是獨樹一幟完全是另外一個層次。