【雲尼拿】洪都拉斯｜茉勞德莊園 教父 威士忌酒桶發酵 中焙｜咖啡豆 掛耳包

所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

洪都拉斯 茉勞德莊園 教父 威士忌酒桶發酵
HONDURAS LEMPIRA PADRINO MOROD MANOR BARREL FERMENTATION

海拔：1600米
處理方法：酒桶發酵
品種：Catuai
產區：Lempira產區 Padrino Morod Manor
風味：威士忌、奶油、香草、馬卡龍

洪都拉斯 Honduras

洪都拉斯是南美洲的咖啡產國，擁有咖啡園28萬公頃。國內目前咖啡樹種植有約5.65億棵，且95％以上是小農場，屬於小農種植。超過12萬戶家庭參與咖啡的生產種植，但咖啡種植園大都部份都小於3.5公頃，而其中70％的家庭約不到2公頃的土地。而小農咖啡的種植就佔了洪都拉斯咖啡產量的60%以上。中心農場約佔3%，大型農場大約2%。

在2007年起，在IHCAFE咖啡局的帶領下，洪都拉斯開始改善了咖啡的種植環境與生豆處理的設備，提高了咖啡港口的出口效率，雖然在國際市場上洪都拉斯咖啡的知名度仍較低，但已經逐漸有了明顯的起色。單咖啡的產量來說，2011-2012年，洪都拉斯所產的咖啡在中美洲就已經小有名氣，大約每年可以採收三百萬袋的咖啡。

茉勞德莊園 Morod Manor

茉勞德咖啡莊園在洪多拉斯的次產區Lempira (倫比拉)，當地主要種植的品種是阿拉比卡，此品種植株偏矮小，一般只能長到3英尺高，非常便於人工採摘。而在產區具有酸性土壤以及溫暖的環境下，農場的咖啡生豆外形大小均勻，萃取出的咖啡，口感順滑。