【紅櫻桃計劃】埃塞俄比亞｜古吉 烏拉嘎 茉香柚 Kurume 日曬 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

2024 埃塞俄比亞 古吉 烏拉嘎 茉香柚 可如蜜 日曬 
Ethiopia Guji Uraga Kurume TOP G1 Natural

國 / 州 / 區：ETHIOPIA 衣索比亞 / Oromia 奧羅米亞 / Guji古吉
村　鎮：Uraga 烏拉嘎
處理站：More Floral 茉香柚處理站
處理法：日曬
等　級：GRADE 1
品　種：Kurume 可如蜜
產　季：2024
遮蔭樹：Cordia Africana 非洲菖蒲
海　拔：2120 masl
土　壤：紅棕色肥沃土

♫ 風味短評
濃郁茉莉花香、野薑花、百合花、熱帶水果、百香果、蘋果、葡萄，酸甜平衡，餘韻綿長

生豆介紹：

這是一個座落在衣國東南方的美麗產區，在所有的尋豆之旅中，每當有人問起途中最美的風景時，烏拉嘎鎮 ( URAGA ) 絕對是唯一推薦，而與我們深度合作紅圈計畫的茉香柚 ( MORE FLORAL ) 處理站便位在這美麗的產區裡，這是一間座落在海拔1800m的新生代高山處理站，其擁有超過10座水洗發酵槽及超過120座的非洲式高架日曬棚架，在我們對品質的堅持下，除了紅圈計畫要求的細節外，該處理站也堅持將洗滌咖啡的用水控制在 PH 7 左右來進行清洗，咖啡生果在後續處理程序時有著良好的基礎，其更易產出豐富花香的咖啡豆。正如同處理站的名稱寓意，More Floral，多一點花香，茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的天然芳香，並且富含熱帶水果的酸甜風味，這絕對是一款「 超級生豆 ( Super Bean ) 」，請一定要試試！

「The RED Circle Project,紅圈計畫(TRC Project)」

是 BEAN SUPER 豆超國際推出的產地回饋公益計畫。

該計畫旨在鼓勵咖啡生產國的農民在採收季時,採摘顏色鮮紅,也就是最 佳狀態的鮮果(Coffee Red Cherry),由於產地第一線的咖啡生果交易多 為秤重計價,因此多數咖啡農為了有更好的報酬,在咖啡果尚未完全成熟 、轉紅時便進行採摘,要知道,即便有著絕佳的後製工藝,在未完全成熟 的咖啡生果面前也無用武之地。

從採收、後製,再到出口及進口,並經過烘焙及包裝最後送到消費者手 裡,紅色的圈型Logo象徵著從種子到一杯咖啡的環環相扣,並讓咖啡農 們得到更好的回饋。

從採收、後製到出口及進口,並經過烘焙及包裝最後送到消費者手裡,紅色的圈型Logo象徵著 從種子到一杯咖啡的環環相扣,並讓咖啡農們得到更好的回饋。

紅圈計畫(TRC Project)首個合作產國為衣索比亞,並在首批選定三個處理站為合作對象,分別 是來自耶加雪菲(Yirgacheffe)產區,曾參與過紅櫻桃計畫的夏茉卡(CHELBA)處理站及位在極高 海拔的烏拉嘎(Uraga)茉香柚(MoreFloral)處理站,以及2022衣國COE冠軍產區花貝果娜(Arbe- gona)甜雪莉處理站(OLOROSO),並於2024年加入來自卡法金寶村(KaffaGimbo)的碧塔(Bita) 處理站。

為了鼓勵參與紅圈計畫的處理站,BEAN SUPER豆超國際所採購的紅圈計畫批次將以更高的生 果採購價向農民進行收購,除了給予更多的實質金錢幫助外,我們也會在每年產季來臨時,帶 若當地缺乏的各種物資回饋給處理站的農民及家庭。

這是一個多赢的計畫,作為生豆進口商的我們可以拿到品質更棒更好的咖啡生豆,選用紅圈計 畫生豆的店家除了能給末端客戶呈現絕佳的衣索比亞咖啡外,也能問接幫助當地咖啡農及他們 的家庭,而消費者更是能喝到最精心準備的頂級咖啡!