【洪都拉斯COE競標#12】洪都拉斯｜因堤布卡 薩波特莊園 水洗 藝妓 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

【洪都拉斯COE競標#12】宏都拉斯 因堤布卡 薩波特莊園 水洗 藝妓
Honduras Intibuca El Zapote Geisha Washed COE#12

產區：因堤布卡 (Intibuca)
莊園：薩波特莊園 (El Zapote)
生產者：威爾默小農 (Wilmer Alexi Grau Montoya)
處理法：水洗
海拔：1800
品種：藝妓

風味：乾香有奔放茉莉花、柑橘、杏桃香氣、品飲時白花香氣依舊、蜂蜜檸檬、紅玉紅茶、風味細緻、層次多變

莊園簡介
我是來自因蒂布卡馬薩瓜拉的第二代咖啡生產商。我擁有一個名為「El Zapote」的農場，透過它，我參加了 COE，並持續取得了良好的成績，包括今年。我們在整個收穫季節的奉獻精神得到了成功參加電子拍賣的回報。正是這種獎勵促使我對我的農場和我的咖啡深切關懷。

我相信，參與電子拍賣的機會為我們提供了一個定價結構，使我們能夠保持安全的生活方式，滿足我們的所有需求並確保我們日常生活中的經濟穩定。

今年，我的咖啡製作過程是經過28小時的發酵和22天的乾燥。感謝 COE 及其提供的進入國際市場的機會，我致力於不斷改進，爭取在未來提供更好的咖啡。