【必買 - 店主推介】哥倫比亞｜天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

【店主推介】哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵處理法 - 玫瑰茶
Colombia El Paraiso Double Anaerobic – Rose Tea
　　
國家　　哥倫比亞 (Colombia)
產區　　考卡 (Cauca)
莊園　　天堂莊園 (El Paraiso)
生產者　迪亞哥(Diego Samuel Bermudez Tapia )
海拔　　2,050公尺
處理法　雙重厭氧水洗

♫ 玫瑰茶 Rosa Te風味短評
乾香是撲鼻的粉色玫瑰、水蜜桃、草莓香氣。入口時像是一杯香甜芬芳的玫瑰花茶，夾帶著水蜜桃、荔枝、粉色調莓果與花香，風韻高雅迷人。

【雙重厭氧玫瑰茶批次Rosa Té】，以密封容器先進行紅櫻桃的全果厭氧發酵24小時，去果皮之後，再進行36小時的帶果肉厭氧發酵，所以稱之為雙重厭氧發酵處理法。
在發酵的過程中，Diego使用的是特定的容器，而且溫度亦需要持續的監控。